202101160706台南中西區●集品蝦仁飯●台南排隊名店/即使生意爆好還是堅持佛心價的老店


蝦仁飯可說是台南特色,最有名的就是"集品蝦仁飯"與"矮仔成蝦仁飯"兩間,兩間相距不遠,且周邊幾乎是美食重地,來一趟可以吃到好幾間美食。


我的確是從念書時吃到現在,即使已經不住在台南,但如此出名的老店,媒體報導過好多次,經過還是會進去吃。

且越晚人越多,大排長龍情景我特別拍照下來,所以白天我特別在剛剛開門就來吃,午餐在12點之前一定要來吃,這時候不用排隊,舒適多了。

這間蝦仁飯價位算合理,畢竟海鮮本來價位就高,這間用的是火燒蝦,每隻蝦都得手工剝殼後再處理,也沒有泡過藥水,所以加熱後會比較小,也是正常。

其餘的湯品竟然最便宜從15元起跳,小菜一盤也25元左右,不因為是名店就漲得太離譜,難怪幾十年老店至今一堆在地人依舊不離不棄的支持。

小菜豆干一盤25元,加了豆瓣醬,辣椒不辣,純粹配色,這種豆干個人很喜歡。

我的重頭戲來了,蝦仁很讚,這炊飯用的是料理蝦仁的醬汁,濕潤的口感獨特,入口也是滿滿海鮮的香氣。


紫菜湯的紫菜份量很多,一碗才20元台幣,在排隊名店的菜單裡有這種價位,真是超佛心。


這樣一份午餐,105台幣完畢,在台北住久的人,對於這樣的價位是完全可以接受的,尤其是名店,這價位簡直算佛心了。

這旁邊有自己醃的黃瓜,可以自己夾取。

蝦仁飯就是要加醃黃瓜才對味ㄚ!

這間從早上九點半開始營業,適合非朝九晚五的人來享用,我大概是早上十點多去,當作早餐吃,不要跟人擠的話,就要錯開12.00-13.30跟晚餐時段。

雖然很多人寫過這間的報導,但我還是想寫篇紀錄自己的美食體驗,這種貨真價實的美食,不是吃氣氛的,用料也很實在,實在很值得推薦,下次要來品嘗"矮仔成蝦仁飯",才算解鎖任務完成!

 

地址:台南市中西區海安路一段107號

電話:06-226-3929

營時:09:30~20:30

 

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●這十幾年來,陸續拍了很多老建築、古蹟,從台灣到中國、越南、寮國、新加坡....等等,但因背後故事太豐富,寫文找資料極為耗時,所以寫得很少。今年開始,想把這些古厝、古蹟、裝飾藝術的廟宇逐步寫文介紹,每一棟百年老屋,都值得被專文記載,流芳後世。

●2020即將邁入尾聲,卻比往年都更充實,因為一步步圓了對古蹟、古厝的追尋夢想。整理金門55.7G的相片,除了最愛的番仔樓之外,還看到之前在中國福建泉州拍到的印度象神花磚,還有印度毗濕奴、美國風景圖的花磚,好精采又意外,一邊學習古蹟裝飾藝術,明年要看更多書與論文(握拳),疫情之下,就是學習的最好時機。

●旅遊上癮鴉片館從2006/7/25經營至今,但我其實從2004年就用FrontPage作過自己網站,平台是中華電信的免費空間,但很快空間就不夠用,於是轉到XUITE來。在臉書如此方便的時代,許多老格友已停筆,或搬到別平台去,XUITE廣告充斥得讓我如果不安裝去廣告軟體,簡直不敢開網頁......剩下的老格友真不多了,白雲蒼狗,能堅持到現在的都不容易,為還在努力的人們乾一杯!

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@主編撰寫出版過8本書籍,採訪、承接政府活動與文創案多年,一直與文字為伍,在逗點與句點間,是我的千言萬語,很高興認識大家,在字裡行間。

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